Mes engagements

Aujourd’hui, 37% des surfaces agricoles mondiales sont occupées par des oléagineux (UICN 2024). Mais le problème, ce n’est pas l’huile, c’est la manière dont elle est produite. Derrière la fabrication et la vente de mes huiles, il y a une intention plus large : Soutenir des pratiques agricoles vertueuses, préserver des savoir-faire et défendre une autre vision de notre alimentation. C’est pourquoi j’agis en amont auprès des agriculteurs à travers des formations et en aval auprès de toutes et tous pour expliquer, faire goûter, aider à choisir.

  • Des huiles bio, françaises, choisies sur le terrain

    Le choix de mes huiles est avant tout une histoire de rencontres : directement chez des agriculteurs qui transforment à la ferme, ou à l’issue de formations que j’anime autour de la qualité des huiles. Mon exigence repose sur deux critères : la qualité gustative et la certification biologique (AB).

  • Des plantes aromatiques locales et biologiques

    La majorité des plantes séchées provient de deux cultivatrices situées à moins de 30 km, toutes deux labellisées AB. Elles assurent elles-mêmes le séchage et le conditionnement en vrac. Il m’arrive même de m’y approvisionner à vélo. En cas de besoin, je m’appuie sur le réseau du Syndicat des Simples (https://www.syndicat-simples.org), présent partout en France.

  • Des relations humaines et durables avec mes partenaires

    Je ne peux travailler qu’en confiance et répond par de la fidélité dans mes relations avec les agriculteurs. Nous échangeons régulièrement. Je respecte leurs contraintes et m’adapte aux aléas, notamment climatiques. En cas de problème, je choisis la transparence avec mes clients, quitte à leur demander de patienter ou de découvrir d’autres produits. Le vivant est riche. Profitons en pour l’explorer.

  • Un gaspillage limité à chaque étape

    Grâce à l’amélioration continue de mon procédé, j’ai réduit les pertes en huile à moins de 10 %. Les résidus végétaux sont compostés.
    Je privilégie les petits volumes pour garantir fraîcheur et qualité et utilise des bag-in-box qui protègent l’huile de l’oxygène tout en permettant la vente en vrac.

  • Un impact réduit jusque dans l’étiquetage

    Mes étiquettes sont imprimées avec des encres végétales sur du papier recyclé et fixées avec une petite ficelle, sans colle, ce qui les rend réutilisables. Un choix volontaire pour limiter l’impact environnemental, même si cela prend du temps !

  • Des déplacements en transition

    Je vends en direct dans un rayon de 50km autour de Nailloux avec un véhicule ancien (consommation <5l/100km) que je remplacerai par une alternative plus propre le moment venu. Je privilégie autant que possible les déplacements à vélo ou à pied pour les livraisons locales.